Bizcocho de tomate y mozzarella La Chinata

Oleoteca La Chinata

Estimados amigos y amigas lo prometido es deuda, aquí esta nuestra receta de la semana que les compartimos en Alma, Corazón y Vida con Elizabeth Gil y MariLuz Garcia en Radio Bellver 97.1 Es Radio, Palma de Mallorca….

Ingredientes

200 gr de harina
1 sobre de levadura química
80 gr de tomates secos de La Chinata
12 aceitunas La Chinata
1 rama de albahaca picada
200 gr de mozzarella
100 ml de leche
100 ml de aceite de oliva virgen extra La Chinata
3 huevos
Sal
Pimienta
Preparación
1.Precalentar el horno a 200°
2.En un bol, mezclar la harina y la levadura
3.Formar un volcán en su interior y añadir el aceite y la leche
4.Salpimentar al gusto y mezclar
5.Añadir los huevos uno por uno y mezclar hasta obtener una masa homogénea
6.Cortar los tomates y la mozzarella en dados e incorporarlos en la preparación
7.Agregar las aceitunas laminadas, mezclar y añadir la albahaca
8.Verter la masa en un molde cubierto de papel vegetal
9.Hornear 30 minutos a 200°
10.Dejar enfriar y servir.
Link vídeo receta:
C/ Josep Tous i Ferrer 6, enfrente del Mercado del Olivar
www.lachinata.es
Facebook: Oleoteca La Chinata Mallorca

 

oleoteca aceite de oliva

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