ENSALADA ESTILO PERSA LA CHINATA

La receta de la semana de Oleoteca La Chinata

Ingredientes:

–          400 gramos de judías verdes

–          3 zanahorias

–          7 patatas medianas

–          50 g de cuscús

Aderezo:

–          1/2  manojo de Cilantro

–            1/4 manojo de perejil

–          1 cucharadita de comino

–          1 cucharadita de pimentón ahumado La Chinata

–          El jugo de medio limón

–          1 cucharada de pasas

–          2 dientes de ajo (pelado)

–          5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra La Chinata

–          Sal marina La Chinata

Elaboración:

Hervimos las patatas, las judías verdes y las zanahorias en agua con sal.

Para el aderezo mezclamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos (batidora) hasta obtener una pasta suave.

Preparar el cuscús de acuerdo a las instrucciones del paquete.

Se sirve caliente y aderezamos al gusto.

 

oleoteca aceite de oliva

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